Соковиті голубці з пекінською капустою, рисом та гречкою: рецепт страви по-новому

Соковиті голубці з пекінською капустою, рисом та гречкою: рецепт страви по-новому

Домашні голубці – ідеальна страва для обіду та вечері. Готувати їх можна з м'ясним фаршем, кус-кусом, гречкою, рисом, булгуром. Білокачанну капусту можна замінити на пекінську.

Відео дня
Смачні голубці

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних голубців з пекінської капусти, зі смачною начинкою з гречки, рису та м'ясного фаршу.

Рецепт голубців

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста – 1 качан
  • Фарш – 0,5 кг
  • Рис – 50 г
  • Гречка – 50 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Сіль, перець
  • 3-4 зубчики часнику

Для соусу:

  • Томати у власному соку – 1 банка
  • Сметана – 200 г
  • Сіль, перець, цукор та часник – 3-4 зуб.

Для подачі:

  • Сметана та зелень

Спосіб приготування:

1. Спочатку у капусти відокремте листя і виріжте тверду частину. Заливаємо листя окропом і залишаємо, доки готуємо начинку.

Капуста для страви

2. Для начинки: змішайте гречку та рис разом. Варимо крупи приблизно 10 хвилин.

Начинка для голубців

3. За цей час смажимо нарізану кубиком цибулю і натерту моркву. Змішуйте засмажку з крупами і додайте спеції. Далі додайте фарш і добре вимішайте.

4. Сформуйте голубці, викладіть їх у форму.

Приготування голубців

5. Для соусу: змішайте всі інгредієнти разом та залийте соусом голубці.

Соус для голубців

Тушкуйте приблизно 40 хвилин. Бажано перші півгодини під кришкою!

Готові голубці

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти