Соковиті кабачкові рулетики з курячою начинкою: рецепт у духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки можна приготувати так, щоб звична овочева страва вийшла ситною та апетитною. Один із простих варіантів – зробити з кабачків рулетики з курячою начинкою. Усередині вони виходять соковитими, а зверху покриваються ніжним сиром і томатним соусом. Така страва добре підходить для обіду або вечері та не потребує складних інгредієнтів. Готується вона в духовці, тому більшу частину часу рулетики просто запікаються.
Ідея приготування соковитих кабачкових рулетиків опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- фарш із курячого філе – 300 г
- куряче яйце – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- твердий сир – 50 г
- терті томати – 150 г
- сметана 15% – 50 г
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та наріжте вздовж тонкими слайсами. Намагайтеся робити їх приблизно однакової товщини, щоб вони добре пропеклися та не ламалися під час формування рулетиків.
2. Викладіть слайси на деко, застелене пергаментом, і трохи запечіть у духовці. Вони мають стати м'якшими, але не пересушитися, адже далі кабачки ще готуватимуться разом із начинкою.
3. Частину кабачка, яка залишилася після нарізання, дрібно поріжте. З'єднайте її з курячим фаршем. Додайте яйце, натерту моркву, сіль і спеції. Ретельно перемішайте начинку, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. На кожен підготовлений слайс кабачка викладіть трохи курячої начинки. Розподіліть її тонким шаром і щільно скрутіть кабачок у рулетик. Готові рулетики перекладіть у форму для запікання.
5. Для соусу змішайте терті томати зі сметаною. Отриманою сумішшю рівномірно полийте кабачкові рулетики. Зверху посипте страву натертим твердим сиром.
6. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте приблизно 30 хвилин, поки куряча начинка не буде готовою, а сир зверху не підрум'яниться.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
