Сочные кабачковые рулетики с куриной начинкой: рецепт в духовке
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки можно приготовить так, чтобы привычное овощное блюдо получилось сытным и аппетитным. Один из простых вариантов – сделать из кабачков рулетики с куриной начинкой. Внутри они получаются сочными, а сверху покрываются нежным сыром и томатным соусом. Такое блюдо хорошо подходит для обеда или ужина и не требует сложных ингредиентов. Готовится оно в духовке, поэтому большую часть времени рулетики просто запекаются.
Идея приготовления сочных кабачковых рулетиков опубликована на странице marafon18 6 в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.
- фарш из куриного филе – 300 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- твердый сыр – 50 г
- тертые помидоры – 150 г
- сметана 15% – 50 г
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки помойте и нарежьте вдоль на тонкие ломтики. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковой толщины, чтобы они хорошо пропеклись и не ломались при формировании рулетиков.
2. Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментом, и немного запеките в духовке. Они должны стать мягче, но не пересушиться, ведь дальше кабачки будут готовиться вместе с начинкой.
3. Оставшуюся после нарезки часть кабачка мелко нарежьте. Смешайте ее с куриным фаршем. Добавьте яйцо, натертую морковь, соль и специи. Тщательно перемешайте начинку, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. На каждый подготовленный ломтик кабачка выложите немного куриной начинки. Распределите ее тонким слоем и плотно сверните кабачок в рулетик. Готовые рулетики переложите в форму для запекания.
5. Для соуса смешайте тертые помидоры со сметаной. Полученной смесью равномерно полейте кабачковые рулетики. Сверху посыпьте блюдо тертым твёрдым сыром.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 30 минут, пока куриная начинка не будет готова, а сыр сверху не подрумянится.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
