Соковиті квашені помідори з хроном та часником: найпростіший рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Квашені помідори – одна з найулюбленіших домашніх закусок, яку легко приготувати без складних інгредієнтів. Для цього рецепта знадобляться стиглі помідори, зелень, часник і простий соляний розсіл. Завдяки хрону овочі виходять ароматними, пружними та мають приємний пікантний смак. Уже за кілька днів можна отримати смачну закуску, яка чудово доповнить будь-який обід чи вечерю.
Ідея приготування соковитих квашених помідорів опублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- помідори – 2-2,5 кг.
- холодна вода – 1,5 л
- сіль – 2 ст.л.
- консервований хрін – 2 ст.л.
- часник – за смаком
- листя вишні – кілька штук
- петрушка зі стеблами – невеликий пучок
- парасольки кропу – за бажанням
- лавровий лист – 2-3 шт.
- перець горошком – за смаком
Спосіб приготування:
1. У холодній воді повністю розчиніть сіль і додайте консервований хрін. Добре перемішайте розсіл.
2. На дно чистого відра або іншої глибокої ємності викладіть частину листя вишні, петрушку, часник, лавровий лист, перець горошком і парасольки кропу.
3. Щільно викладіть помідори.Зверху додайте решту зелені, листя, часнику та спецій.
4. Залийте помідори підготовленим холодним розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною.
5. Залиште ємність при кімнатній температурі на 3-4 дні.
6. Після цього переставте помідори в холодильник ще на 3–4 дні, щоб вони остаточно набули потрібного смаку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
