Соковиті м'ясні фрикадельки у соусі: підійдуть до будь-якого гарніру
Соковиті фрикадельки в ароматному соусі – одна з тих страв, які легко готуються та чудово підходять для щоденного меню. Вони виходять ніжними всередині, з апетитною скоринкою та густим соусом, який ідеально доповнює рис, пасту, картоплю чи овочі. Для рецепта знадобляться прості інгредієнти, а весь процес не займає багато часу. Особливий смак страві надає поєднання соєвого соусу, меду та часнику. Такі фрикадельки можна подати як на сімейну вечерю, так і приготувати заздалегідь на кілька днів.
Ідея приготування соковитих м'ясних фрикадельок опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- яйце – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 4-5 ст.л.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- зелена цибуля – 1-2 ст.л.
- часник – 1-2 зубчики або ½ ч.л.
- сушеногочорний перець – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- соєвий соус – 3 ст.л.
- мед або цукор – 2 ст.л.
- рисовий або яблучний оцет – 1 ст. л.
- часник – 1 зубчик
- крохмаль – 1 ч.л.
- вода – 6-8 ст.л.
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте курячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, соєвий соус, подрібнений часник, зелену цибулю та чорний перець. Добре перемішайте масу до однорідності.
2. Сформуйте невеликі фрикадельки вологими руками.
3. Розігрійте сковорідку та обсмажте фрикадельки до рум’яної скоринки з усіх боків. Також їх можна запекти у духовці при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.
4. Окремо змішайте всі інгредієнти для соусу: соєвий соус, мед, оцет, часник, крохмаль та воду.
5. Перемішайте до однорідної консистенції.
6. Вилийте соус на сковорідку та доведіть до кипіння. Після цього викладіть у нього готові фрикадельки та тушкуйте ще 3-5 хвилин, щоб соус став густішим і добре вкрив м’ясо.
7. Перед подачею посипте страву зеленою цибулею або кунжутом. Подавайте гарячими з будь-яким гарніром на ваш смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: