Соковиті томлені овочі з яловичиною: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати повноцінний обід без складних кулінарних процесів, варто звернути увагу на томлені овочі з яловичиною. М'ясо виходить ніжним, а овочі добре просочуються ароматним томатним соусом. Така страва поєднує одразу гарнір і м'ясну основу, тому не потребує додаткових доповнень. Рецепт простий, а результат неодмінно сподобається всій родині.
Ідея приготування соковитих томлених овочів з яловичиною опублікована на сторінці shevetovskaya в Instagram.
Інгредієнти:
- яловичий фарш – 1 кг
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- баклажан – 1 шт.
- картопля – 4-5 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- томатний соус – приблизно 150 г
- вода – для розведення соусу
- свіжа зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажан і картоплю наріжте кружальцями приблизно однакової товщини.
2. Помідор наріжте півкільцями, а болгарський перець – середніми шматочками.
3. До яловичого фаршу додайте дрібно нарізану або подрібнену цибулю та часник. Посоліть, поперчіть і ретельно вимісіть масу.
4. Вологими руками сформуйте невеликі круглі котлети.
5. У глибоку каструлю або товстостінний сотейник почергово викладайте котлети, кружальця картоплі та баклажанів.
6. Зверху розкладіть шматочки помідора і болгарського перцю.
7. Томатний соус змішайте з водою у співвідношенні 1:1 та залийте ним овочі з м'ясом. За потреби додайте ще трохи солі.
8. Поставте каструлю на вогонь. Після закипання зменште нагрів до мінімуму та тушкуйте страву під кришкою від 40 до 60 хвилин.
9. За кілька хвилин до готовності додайте подрібнену свіжу зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
