Соковитий курячий рулет в духовці: що додати в начинку, щоб м'ясо точно не було сухим
З курячого філе можна приготувати не лише відбивні. але й дуже соковитий курячий рулет в духовці. М'ясо точно не буде сухим, якщо додати один простий овоч в начинку. Така закуска стане чудовим доповненням до святкового столу.
Ідея приготування курячого рулету в духовці опублікована на сторінці hot spicyua в Instagram. Саме карамелізована цибуля, а також багато натертого сиру зроблять рулет дуже ніжним та соковитим.
Інгредієнти:
- філе курячого стегна – 4 шт.
- сир камамбер – 50 г
- пармезан – 2 ст.л.
- фіолетова цибуля – 1 шт.
- сіль
- тимʼян – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати півкільцями.
2. Обсмажити на 1 ст.л. рослинної олії, трохи підсолити.
3. Додати 1 ст.л. цукру та 1 ст.л. бальзамічного оцту.
4. Готувати ще 4-5 хвилин до м’якості.
5. Філе злегка відбити, змастити сіллю.
6. Викласти філе внахлест квадратом. Посипати тимʼяном.
7. Викласти карамелізовану цибулю, натертий камамбер та пармезан.
8. Щільно скрутити рулетом, покласти в морозилку на 40 хвилин – так зручніше зав’язувати ниткою.
9. Обмотати ниткою, обсмажити з усіх боків на середньому вогні.
10. Зменшити вогонь, накрити кришкою та тушкувати ще 20 хвилин (за потреби додати трохи води).
11. Дати рулету "відпочити", зняти нитки, нарізати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: