Курячий суп з лапшою

Курячий суп з локшиною — це найпростіша і, мабуть, найсмачніша страва, яку можна приготувати нашвидкуруч. При мінімальному наборі інгредієнтів буквально за 30-40 хвилин кожна господиня зможе приготувати дуже смачний обід. А якщо ви зварите цей суп за нашим рецептом, він не просто сподобається вашим рідним, а й стане одним з найулюбленіших супів у вашій родині. Ну що, спробуємо?

Інгредієнти

Куряче м`ясо800 гр.

Цибуля2 шт.

Морква1-2 шт.

Стебло селери2 шт.

СільЗа смаком

Чорний перець горошок10 шт.

Перець чорний мелений0,5 ч. ложки

Вода2,5 літра

Лавровий лист2 шт.

Приготування

Перш за все, ми маємо зварити смачний прозорий бульйон. Для цього кладемо в каструлю куряче м'ясо, одну почищену цибулину, одну почищену моркву, два стебла селери. Заливаємо все це холодною водою і ставимо каструлю на вогонь.

Коли бульйон закипить, прибираємо всю пінку, зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо бульйон близько двох годин.

Другу цибулину нарізаємо якомога дрібніше.

Морквину миємо, чистимо та нарізаємо. У нас повинна вийти дуже тонка соломка. Якщо вам не подобається такий стиль нарізки, можете нарізати моркву на ваш смак, для цього рецепта це абсолютно не принципово.

Коли м'ясо звариться, дістаємо з бульйону всі овочі, які в ньому варилися. Також дістаємо з бульйону м'ясо. Потім ми його відділимо від кісток і в кінці приготування повернемо в суп.

Кидаємо в бульйон дрібно нарізану цибулю. Зверніть увагу на те, що на відміну від багатьох інших рецептів, ми додали цибулю в бульйон в сирому вигляді, а не робили з неї зажарку.

Додаємо в суп моркву. Накриваємо каструлю кришкою і даємо бульйону покипіти 5-10 хвилин. Через 5 хвилин додаємо в суп лавровий лист і суміш перців. Варимо суп ще 5 хвилин.

Закидаємо в суп локшину. Перемішуємо всі інгредієнти та залишаємо каструлю на вогні, поки суп не закипить.

Як тільки суп з локшиною закипить, накриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і даємо супу покипіти ще буквально 3 хвилини. Через 3 хвилини вимикаємо плиту.