Курячий стейк

Готуємо куряче філе. Зрізуємо мале філе і надаємо м'ясу пласкої форми.

Тоді просушуємо стейки серветками або паперовими рушниками. Інакше занадто багато борошна налипне на м'ясо, коли будемо обвалювати шматочки.

Сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком і трохи вбиваємо спеції ложкою, щоб добре прилипли до курки.

Присипаємо філе пшеничним борошном (це необхідно, щоби зберегти стейк всередині соковитим). Зайве борошно треба струсити.

Тепер відправляємо стейки на розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні без кришки, щоби зберегти сік у курці.

Рум'яну золотисту скориночку для аромату присипаємо сухим часником.

Курячий стейк виходить дивовижно соковитим і ніжним. Подавати страву до столу можна із салатом, будь-якими овочами.