Соковитий шашлик із філе в йогуртовому маринаді: ділимося простим рецептом
Якщо ви хочете приготувати смачний і соковитий шашлик, ідеальним продуктом для цього буде куряче філе. Варто зазначити, що маринується філе набагато швидше, ніж, наприклад, свинина.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитого і смачного шашлику з курячого філе.
Інгредієнти:
- Філе курячого стегна 2 кг
Маринад:
- Йогурт натуральний 350 г
- Олія рослинна 100 мл
- Лимонний сік 1/2 шт
- Копчена паприка 2 ч.л
- Сушена петрушка 2 ч.л
- Сіль із прянощами для курки 2 ст.л
- Перець 2 ч.л
- Сушений розмарин 2 ч.л
Спосіб приготування:
1. М'ясо промити. Жир краще не зрізати.
2. Маринад: в окремому посуді змішати йогурт, запашну олію з травами часник і базилік, додати сік лимона та всі спеції.
3. Вилити маринад до м'яса, все ретельно змішати. Накрийте плівкою і залиште мінімум на 2 години, а краще на ніч.
М'ясо можна смажити на решітці або на шампурах, на середньому вогні, постійно перевертаючи!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: