МоваЯзык
Головна Блоги

Шашлик з індички

Шашлик з індички - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Шашлик
Поділитися

Шашлик – дуже смачна, але досить важка для шлунка страва. Адже найпопулярнішими видами м'яса для шашлику є свинина, баранина або яловичина. Але якщо вам ці продукти здаються занадто жирними, можна використати м'ясо індички.

Шашлик з індички містить менше калорій, але добре насичує і збагачує організм безліччю корисних речовин. М'ясо цієї птиці у великій кількості містить різноманітні вітаміни, залізо, фосфор, магній, натрій, селен та інші мінерали. Готувати його дуже легко, а страви виходять ніжними, соковитими і неймовірно смачними.

Відео

Інгредієнти

Індичка 2 кг

Коріандр 1 ст. л.

Перець чилі мелений 1 дрібка

Карі 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Часник 5-8 зубчиків

Зіра 1 ч. л.

Сіль За смаком

Рослинна олія 50-70 мл

Імбир 1 шт.

Приготування

Шашлик з індички - Крок 1 1
Шашлик з індички - Крок 2 2
Шашлик з індички - Крок 3 3
1

Для приготування шашлику нам знадобиться тільки філейна частина індички. Тому відокремлюємо м'ясо від кісток, зрізаємо зайвий жир і знімаємо шкірку.

2

Після чого нарізуємо м'ясо шматочками. Вони не повинні бути занадто великими, достатнього середнього розміру.

3

Тепер час готувати маринад. Для цього в невелику миску висипаємо коріандр, карі, паприку, перець чілі, чорний мелений перець і заливаємо олією.

Шашлик з індички - Крок 4 4
Шашлик з індички - Крок 5 5
Шашлик з індички - Крок 6 6
4

Потім натираємо на дрібній тертушці імбир і часник. Додаємо його в маринад, перемішуємо і вливаємо у м'ясо.

5

Тоді кладемо у м'ясо часник і приправляємо зірою. Ще раз перемішуємо та відправляємо на 1 годину в холодильник.

6

Поки м'ясо маринується, приготуємо овочі. Розпалюємо мангал, і коли вогонь трохи вщухне, миємо й підсушуємо баклажани, болгарський перець, а потім відправляємо їх пектися до готовності.

Шашлик з індички - Крок 7 7
Шашлик з індички - Крок 8 8
Смачного!
7

Тим часом шашлик уже має замаринуватися. Виймаємо його з холодильника, нанизуємо шматочки м'яса на шампури і відправляємо на мангал.

8

Періодично шампури треба повертати, щоб індичка добре і рівномірно приготувалася. Коли шашлик добряче підрум'яниться, знімаємо його з мангала і подаємо до столу. Зверху при подачі можна покласти трохи нарізаної цибулі.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати