Соковитий шашлик з підчеревини: замаринуйте м'ясо у червоному вині для вдалого смаку

Для того, щоб шашлик точно не був сухий, його можна приготувати з підчеревини. Таке м'ясо має достатньо жиру, воно м'яке і швидко просмажується. Для довершеного смаку замаринувати продукт потрібно у червоному вині.

Відео дня

Ідея приготування соковитого домашнього шашлику з підчеревини опублікована на сторінці фудблогера Олександра Куба (kubfood) в Instagram. Смак вас приємно здивує.

Інгредієнти:

• свинина (підчеревина) – 1,5 кг.
• червоне сухе вино – 250 мл.

• цибуля – 4–5 шт.
• часник – 4–5 зубчиків
• сіль, чорний перець, паприка – за смаком
• чебрець або розмарин – за смаком

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати тонкими слайсами.

2. Цибулю натираємо на терці.

3. Змішуємо м’ясо з цибулею, спеціями та часником.

4. Заливаємо все вином і ставимо в холодильник на 6-12 годин (можна й довше).

5. Слайси скручуємо в рулетики та нанизуємо на шампур.

6. Смажимо на вугіллі до рум’яної скоринки, перевертаючи або поливаючи маринадом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик із печінки
• Шашлик на кефірі
• Шашлик з ківі