Солодкий яблучний "Наполеон": приготуйте оригінальний десерт цієї осені

Осінь – найкращий час для простих домашніх десертів з яблуками. Якщо хочеться чогось незвичного, але без складної підготовки, варто спробувати яблучний "Наполеон". Це легкий пиріг із тонкими яблучними скибками, залитими ніжним тістом, що нагадує за смаком поєднання шарлотки та класичного французького десерту. Готується він без крему та багатошарових коржів, але залишається соковитим, ароматним і дуже м’яким.
Ідея приготування яблучного "Наполеону" опублікована на сторінці фудблогерки aprilparadise в Instagram.
Інгредієнти:
- яблука – 3 шт
- яйця – 3 шт
- молоко – 120 мл.
- борошно – 120 г
- топлене масло – 30 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- цукор або цукрозамінник – за смаком
- ванільний цукор або ваніль – за смаком
- кориця, горіхи – для посипки
- лимонний сік – для обробки яблук
Спосіб приготування:
1. Помийте та очистіть яблука. Наріжте їх дуже тонкими скибками або натріть на мандоліні.
2. Збризніть соком лимона, щоб вони не потемніли, і залиште на кілька хвилин.
3. У глибокій мисці збийте яйця разом із цукром або цукрозамінником.
4. Додайте розтоплене масло, молоко та ваніль.
5. Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Має вийти рідке тісто, схоже на млинцеве.
6. Перекладіть яблучні скибки у тісто й акуратно перемішайте так, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю. Не потрібно збивати – лише обережно розподілити тісто по яблуках.
7. Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть маслом. Перекладіть тісто з яблуками, розрівняйте.
8. Посипте корицею, за бажанням додайте подрібнені горіхи.
9. Випікайте у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 40-45 хвилин, доки верх не стане золотистим, а середина – пружною.
10. Дайте пирогу охолонути, після чого наріжте порційно. За бажанням можна посипати цукровою пудрою. Такий яблучний "Наполеон" добре смакує як теплим, так і холодним, і чудово зберігає ніжну текстуру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: