Справжній смак дитинства: як приготувати пухкі медові тістечка до чаю в домашніх умовах
Осінні вечори – найкращий час для ароматної випічки, яка повертає у дитинство. Ніжні медові тістечка, просочені шоколадною помадкою та обсипані кокосовою стружкою, – це саме той десерт, який нагадує домашнє тепло й затишок. Вони виходять м’якими, повітряними та мають насичений медово-шоколадний смак. Такі тістечка чудово підійдуть до чаю або кави, а готуються з простих і доступних інгредієнтів.
Ідея приготування пухкого медового бісквіту опублікована на сторінці фудблогерки diana.verhelis в Instagram.
Інгредієнти для бісквіту:
- мед – 2 ст.л.
- цукор – 3 ст.л.
- тепле молоко – 250 мл.
- олія – 40 мл.
- борошно – 300 г
- розпушувач – 10 г
Інгредієнти для помадки:
- цукор – 120 г
- молоко – 100 мл.
- какао – 20 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- вершкове масло – 50 г
Інгредієнти для оздоблення:
- кокосова стружка – за смаком
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте тепле молоко, звичайний і ванільний цукор, розтоплений мед та олію.
2. Добре перемішайте до однорідності.
3. В окремій ємності з’єднайте борошно з розпушувачем. Поступово додавайте суху суміш до рідких інгредієнтів, замішуючи густе тісто.
4. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, розрівняйте у вигляді прямокутника товщиною приблизно 1-1,5 см.
5. Випікайте при 180°C близько 30 хвилин, поки бісквіт не стане золотистим. Потім остудіть і наріжте на шматочки бажаної форми.
6. Для помадки у каструлі змішайте цукор, ванільний цукор і молоко. Підігрівайте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться.
7. Додайте какао, добре розмішайте, потім покладіть вершкове масло.
8. Коли масло розтане, варіть ще 5-6 хвилин, поки маса не стане густішою та блискучою.
9. Кожен шматочок бісквіту занурте у гарячу помадку, залиште на 1-2 хвилини, щоб він добре просочився, а потім обваляйте у кокосовій стружці. Дайте десерту застигнути.
10. Медові тістечка виходять м’якими, злегка вологими всередині та покритими ніжною шоколадною скоринкою. Це ідеальний варіант для сімейного чаювання або приємного частування до свята.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: