Страва стане родзинкою святкового столу: як приготувати соковитий м'ясний рулет на Великдень
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Ситні м'ясні страви – невід'ємна частина святкового Великоднього столу. Чудовою ідеєю буде приготувати соковитий курячий рулет з грибами та сиром. Його можна нарізати замість магазинної ковбаси – буде значно смачніше.
Ідея приготування соковитого м'ясного рулету для Великоднього столу опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком nata.cooking в Instagram. Скористайтесь покроковим рецептом, щоб отримати ідеальну страву для родини.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 шт.
- печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- вершковий сир – 1-2 ст.л.
- шпинат – 120 г
- твердий сир – 100-150 г
- в'ялені томати – 50 г
- сирокопчений бекон – 150 г
- розмарин – за бажанням
Інгредієнти для маринаду:
- рослинна олія – 2 ст.л.
- сметана – 1-2 ст.л. (спочатку додати лише 1 ложку, якщо не буде вистачити, додайте ще)
- гірчиця – 1 ч.л.
- часник – 2 зубчика
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Цибулю та гриби (достатньо великого розміру) нарізати і обсмажити до повного випаровування вологи.
2. Після цього охолодити, додати спеції, вершковий сир і перемішати.
3. Шпинат припустити на слабкому вогні 2-3 хвилини, поки він не зменшиться в обʼємі і теж випарується зайва волога.
4. Куряче філе розділити на дві половинки, накрити харчовою плівкою та злегка відбити (тільки не надто активно, щоб не розірвати волокна).
5. Для маринаду поєднати всі інгредієнти.
6. Викласти філе на лист пергаменту так, щоб воно трохи накладалось одне на одне.
7. Змастити маринадом (за бажанням можна лише додати спеції, які полюбляєте та змастити філе гірчицею).
8. Викласти начинку, посипати більшою половиною сиру, додати обсмажені печериці з цибулею, припущений шпинат, вʼялені томати і знову натертий сир.
9. Загорнути філе в рулет, обережно перекласти у форму, накрити беконом, додати розмарин, загорнути у пергамент/фольгу і оставити в духовку.
10. Запікати за температури 180 градусів 40-50 хвилин.
11. Після цього відкрити рулет і допекти до золотистої скоринки 10-20 хвилин, періодично поливаючи соком, що утворився.
12. Наприкінці увімкнути верхній гриль, щоб бекон смачно підрумʼянився.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
