МоваЯзык
Головна Блоги

Рулет із індички

Рулет із індички - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Рулети
Поділитися

М’ясо індички – це унікальний вид м’яса, який є абсолютно корисним для людського організму. При правильному приготуванні, із вдалим поєднанням компонентів, ви зможете створити божественно смачну, але в той же час дієтичну та корисну страву, яка сподобається усім без винятку. Індичатина має багато вітамінів та мікроелементів, зокрема, кальцій, залізо, калій, натрій тощо. Окрім цього, вона містить суттєво необхідний для людського організму тваринний білок.

Саме тому ми хочемо запропонувати приготувати корисну, ароматну та надзвичайно привабливу закуску, а точніше – рулет із індички.

Відео

Інгредієнти

Стегно індички 1 шт.

Морква по-корейськи 150 г.

Цибуля-порей За смаком

Сир твердий 100 г.

Часник 2-3 зуб.

Майонез 4 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Рулет із індички - Крок 1 1
Рулет із індички - Крок 2 2
Рулет із індички - Крок 3 3
1

Приготування розпочинаємо з індички. М’ясо якої миємо і акуратно витираємо кухонними паперовими рушничками. Після цього знімаємо з індичатини шкірку і акуратно вирізаємо з м’яса кісточку.

2

Після цього м’ясо індички потрібно відбити з допомогою кухонного молоточка. Солимо та перчипо пласт із м’яса з обох сторін. Відкладаємо його в сторону маринуватися.

3

Ми в цей час займемося начинкою. Для цього нам потрібен будь-який твердий сир, який легко плавиться, морква по-корейськи, майонез. Для того, щоб начинка була пікантною, змішуємо майонез із пропущеним через прес часником.

Рулет із індички - Крок 4 4
Рулет із індички - Крок 5 5
Рулет із індички - Крок 6 6
4

Тепер беремо цибулю порей і відрізаємо маленький світло-зелений шматочок. Також нам знадобиться декілька зелених маленьких внутрішніх гілочок цієї цибулі.

5

Ті стебла цибулі, які залишилися, тобто більш жорсткі, ми відправляємо у формочку, в якій будемо випікати наш рулет.

6

Далі нам знадобиться найбільш соковита частина цибулі, яку ми залишили, робимо в шматочку невеликий надріз і розділяємо його на «конвертики».

Рулет із індички - Крок 7 7
Рулет із індички - Крок 8 8
Рулет із індички - Крок 9 9
7

Мариноване м’ясо змащуємо майонезно-часниковим соусом по всьому периметру.

8

Тепер викладаємо цибулю таким чином, щоб «конвертики» загорталися в середину. Кладемо в них зелені м’які стебельця цибулі.

9

Після цього викладаємо натертий на дрібній тертці сир.

Рулет із індички - Крок 10 10
Рулет із індички - Крок 11 11
Рулет із індички - Крок 12 12
10

Зверху на сир викладаємо моркву по-корейськи і зелені стебла цибулі.

11

На цьому етапі формуємо рулет. Для цього можна скористатися зубочисткою, а можна й зашити з допомогою великої голки та нитки. Зашиваючи рулет, потрібно з обох сторін залишити краї ниток, щоб потім було легше нитку діставати.

12

Розігріваємо на плиті сковорідку, вливаємо туди соняшникову олію і викладаємо рулет швом до низу. Злегка підсмажуємо м’ясо з усіх сторін.

Рулет із індички - Крок 13 13
Рулет із індички - Крок 14 14
Рулет із індички - Крок 15 15
13

Після цього викладаємо його у формочку з подушкою із цибулі. Залишаємо до того часу, поки рулет не охолоне.

14

Коли рулет прохолов, знімаємо з допомогою ножиць усі нитки і готуємо гарнір до нашого м’яса.

15

Для цього чистимо моркву, нарізаємо її великою соломкою і викладаємо у формочку. Також чистимо картоплю, нарізаємо її і солимо.

Рулет із індички - Крок 16 16
Рулет із індички - Крок 17 17
Рулет із індички - Крок 18 18
16

Тепер картоплю перемішуємо з майонезом і викладаємо її у формочку до м’яса, яке також потрібно змастити майонезом.

17

Накриваємо усі інгредієнти у формі фольгою. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Зменшуємо температуру до 180 градусів і відправляємо в духовку нашу страву на одну годинку. Через годину фольгу забираємо і допікаємо рулет ще 10-15 хвилин, до утворення золотистої шкірочки.

18

Через вказаний час страва готова. Нарізаємо її на шматочки і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати