Тонкі млинці з кабачка: можна загорнути будь-яку начинку
Тонкі млинці з кабачка – це легкий і зручний варіант домашньої страви, яку можна використовувати як основу для різних начинок. Вони виходять м’якими, еластичними та добре тримають форму, тому підходять як для солоних, так і для більш ніжних варіантів подачі. Приготування не потребує складних інгредієнтів і займає мінімум часу. Такий рецепт зручно використовувати для швидкого сніданку або легкої вечері.
Ідея приготування тонких кабачкових млинців опублікована на сторінці фудблогерки daria.makukha в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 200-250 г
- яйця – 2 шт.
- молоко – 200 мл.
- борошно – 3 ст.л.
- олія – 1 ст. л.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок добре вимийте та за потреби очистіть від шкірки. Натріть його на дрібній тертці або подрібніть іншим зручним способом. Злегка відіжміть зайву рідину, щоб тісто не було надто рідким.
2. У глибокій мисці збийте яйця з молоком, додайте сіль і перець. Вмішайте підготовлений кабачок та дрібно нарізану зелень.
3. Поступово всипте борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Додайте олію та доведіть масу до однорідної консистенції.
4. Розігрійте пательню і злегка змастіть її олією.
5. Виливайте невеликі порції тіста та розподіляйте тонким шаром, як звичайні млинці. Смажте з обох боків до легкої золотистої скоринки.
6. Готові млинці можна подавати одразу або використовувати як основу для улюблених начинок. Вони добре смакують як у теплому, так і в охолодженому вигляді.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: