Відео дняТоп-5 новорічних страв, які готували на це свято лише в СРСР
За часів СРСР для святкування Нового року за столом збиралась вся родина та найближчі друзі. Вважалось, що це найголовніше свято року, і чим багатше накритий стіл, тим краще родина проведе всі наступні 12 місяців.
Відео дняПроте, у більшості родин подавались однакові страви. Це зумовлено маленьким вибором продуктів харчування, що були доступні для продажу, а також відсутністю доступу до великої кількості інформації. FoodOboz представляє топ-5 новорічних страв, які готували на це свято лише в СРСР.
Шпроти
Хоч риба в СРСР не була у дефіциті, шпроти вважались справжнім делікатесом. Ця рибна консерва викладалась на шматок хліба з маслом. Подавались такі бутерброди із зеленню та шматочком лимона. Деколи лимон замінювали соленим огірком.
Салат "Мімоза"
На святкуванні Нового року салат "Мімоза" був найпопулярнішою стравою в будь-якій родині. Причина його популярності дуже проста: не було жодних проблем знайти у магазині картоплю, моркву, цибулю та рибні консерви. А ось ананаси, морепродукти, чи інші інгредієнти, вважались справжнім дефіцитом, тому із їх придбанням завжди були проблеми.
Салат олів’є
Напередодні Нового року господині влаштовували справжні полювання за банкою зеленого консервованого горошку, щоб приготувати традиційний святковий салат олів’є. Варену ковбасу також було не легко дістати, тому ті, кому пощастило придбати ці інгредієнти, готували салат з великою гордістю за свої здобутки.
Оселедець під шубою
Цей салат, як і "Мімоза", мав велику популярність лише через те, що всі інгредієнти для нього були доступні для придбання. А ще, на думку людей у ті часи, ця страва мала святковий вигляд, тому при подачі, як правило, клалась на центр столу.
Котлети
Навіть напередодні Нового року придбати шматок птаха або свинини вважалось серйозним надбанням. Тому зазвичай котлети готуватись з фаршу. А для збільшення об’єму та смаку, до нього додавалась велика кількість цибулі, моркви та білого хліба.
На OBOZ.UA є рецепти багатьох страв СРСР: