МоваЯзык

Кетчуп "Як за часів СРСР"

Кетчуп "Як за часів СРСР" - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Ті, хто застав часи СРСР, прекрасно пам'ятають, що радянські люди й гадки не мали про існування кетчупів. У магазинах не було кетчупів, проте був томатний соус і дуже смачна томатна паста. Через бідність вибору і повну відсутність асортименту наші мами та бабусі викручувалися, як могли. Вони вміли готувати в домашніх умовах практично все, починаючи від гірчиці та закінчуючи майонезом і кетчупом. Якщо хочете пригадати ті далекі часи, приготуйте цей кетчуп за нашим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Томатна паста 200 мл

Вода 100 мл

Цукор 50 г

Приготування

Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 1 1
Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 2 2
Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 3 3
1

Кладемо в сотейник 200 мл томатної пасти.

2

Додаємо до томатної пасти цукор. З огляду на те, що томатна паста у різних виробників може містити різну кількість цукру і солі, кількість цукру в вашому кетчупі регулюйте за смаком.

3

Також додаємо в сотейник воду і ретельно все перемішуємо. Томатна паста і цукор мають повністю розчинитися у воді.

Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 4 4
Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 5 5
Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 6 6
4

Додаємо мелений перець, а також будь-які прянощі та спеції за смаком. Все добре перемішуємо.

5

Сотейник з томатною масою ставимо на вогонь і доводимо масу до кипіння. Коли наш майбутній кетчуп закипить, зменшуємо вогонь і випаровуємо соус на середньому вогні близько 10 хвилин.

6

Після 10 хвилин кипіння додаємо мелений червоний перець. Знову все перемішуємо. Даємо кетчупу покипіти ще 2-3 хвилини та вимикаємо плиту.

Кетчуп "Як за часів СРСР" - Крок 7 7
Смачного!
7

Кетчуп подаємо до столу як в холодному, так і в гарячому вигляді. Довго зберігати цей соус не можна, тому не заготовлюйте його про запас. Варіть рівно стільки кетчупу, скільки вам буде потрібно в найближчі один-два дні. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати