Пончики "Як у СРСР"

У миску насипте сухі дріжджі, додайте цукор і залийте 100 мл молока, ретельно перемішайте та додайте сіль. Знову перемішайте і залиште на 15 хвилин.

Потім додайте молоко, що залишилося, яйця і ретельно перемішайте.

Невеликими порціями додайте заздалегідь просіяне борошно і замісіть м'яке тісто, за необхідності можна додати борошна.

Готове тісто залиште на 1 годину, для того щоб воно підійшло.

Коли тісто піднялося, воно липке і м'яке. Щоб з ним можна було працювати, додайте до нього трохи олії і вимісіть.

З тіста сформуйте кульки і потім зробіть пальцями в них дірочки.

На увімкнену плиту поставте сковороду з олією і коли вона нагріється, обсмажуйте в ній пончики з обох боків до золотавої скоринки. Приємних спогадів!