Улюблений суп із фрикадельками: як приготувати смачну й ситну страву для дітей і дорослих
Домашній суп із фрикадельками – одна з улюблених страв у багатьох родинах. Вона ідеально підійде і для обіду, і для вечері. Особливо актуальний такий суп у період холодів – він чудово зігріває, а також поживний.
Ідею приготування ситного супу з фрикадельками опубліковано на сторінці фудблогерки nata.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 3-4 середніх картоплини
- жменя дрібної пасти
- зелень, спеції, лавровий лист
Інгредієнти для фрикадельок:
- 300-400 г курячого фаршу
- 1 маленька цибулина
- 1 яйце
- сіль, перець
- 1-2 ст.л. панірувальних сухарів (також можна замінити на кілька ложок відвареного рису)
Спосіб приготування:
1. Для фрикадельок до курячого фаршу додати яйце, сіль, перець, натерту цибулю, панірувальні сухарі, добре вимішати вологими руками.
2. Сформувати невеликі фрикадельки (якщо готуєте фарш вдома – цибулю додавайте одразу в блендер чи мʼясорубку разом з мʼясом).
3. У каструлі на олії чи маслі обсмажуємо до мʼякості нарізану цибулю, додаємо моркву та смажимо ще кілька хвилин.
4. Додати картоплю, спеції, залити бульйоном або гарячою водою і дати закипіти.
5. Варити 5 хвилин і додати фрикадельки, знову дати закипіти і ще через 5-10 хв додати жменю дрібної пасти.
6. Варити до готовності, за необхідності додати більше спецій, дати супу настоятися хоча б 10-20 хв і можна смакувати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: