Універсальний маринад для запеченої риби: з медом та соєвим соусом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати рибу, яка буде ніжною всередині та матиме апетитну скоринку, варто звернути увагу на простий маринад із цитрусовими нотками. Завдяки лимону риба набуває свіжого смаку, мед додає легку солодкість, а гірчиця та соєвий соус роблять аромат більш виразним. У результаті виходить збалансований маринад, який підходить для більшості популярних сортів риби.
Ідея приготування універсального маринаду для запеченої риби опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти:
- лимонна цедра – з 1 лимона
- лимонний сік – з 1/2 лимона
- гірчиця зерниста – 1 ст.л.
- гірчиця класична – 1 ст.л.
- соєвий соус – 1 ч.л.
- олія – 1 ст.л.
- мед – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Натріть цедру одного лимона на дрібній тертці та вичавіть сік із половини плода.
2. У невеликій мисці з'єднайте лимонну цедру, лимонний сік, зернисту та класичну гірчицю. Додайте соєвий соус, мед і олію.
3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Маринад має вийти густим і ароматним.
4. Підготовлену рибу з усіх боків змастіть маринадом або перекладіть у ємність та рівномірно розподіліть суміш по поверхні.
5. Залиште рибу маринуватися на 30-60 хвилин. За цей час вона встигне увібрати аромати та стане більш соковитою після приготування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
