Домашні смажені відбивні часто виходять сухими. Але все через те, що ви неправильно маринуєте м'ясо перед приготуванням. Для ідеального результату варто використати мінеральну воду.

Ідея приготування домашніх соковитих відбивних на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки nisenitnitsia в Instagram.

Інгредієнти:

• свинячий биток 800 г
• 1 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. чорного перця
• часник 2-3 зубчика
• мінералка 300 мл.
• яйця 3 шт. + присолити
• борошно 100 г
• олія (для смаження)

Спосіб приготування:

1. Свинину порізати на шматочки товщиною 2 см, добре відбити з обох сторін.

2. В посудину вичавити часник, висипати сіль, перець і влити мінералку.

3. Викласти відбивні і маринувати годину у холодильнику.

4. Занурити кожен шматочок спочатку у борошні, потім у яйці.

5. Смажити з обох сторін до золотистості.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Відбивні в сухарях
• Печінкові відбивні
• Відбивні з сиром