Домашние жареные отбивные часто получаются сухими. Но все из-за того, что вы неправильно маринуете мясо перед приготовлением. Для идеального результата стоит использовать минеральную воду.

Идея приготовления домашних сочных отбивных на ужин опубликована на странице фудблогера nisenitnitsia в Instagram.

Ингредиенты:

• свиной биток 800 г
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного перца
• чеснок 2-3 зубчика
• минералка 300 мл.
• яйца 3 шт. + присолить
• мука 100 г
• масло (для жарки)

Способ приготовления:

1. Свинину порезать на кусочки толщиной 2 см, хорошо отбить с обеих сторон.

2. В посудину выжать чеснок, высыпать соль, перец и влить минералку.

3. Выложить отбивные и мариновать час в холодильнике.

4. Окунуть каждый кусочек сначала в муке, затем в яйце.

5. Жарить с обеих сторон до золотистости.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Отбивные в сухарях
• Печеночные отбивные из печени
• Отбивные с сыром