В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

2 хвилини
1,4 т.
В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

Соковиті та м'які відбивні виходять саме зі свинини. Але якість страви залежить не лише від м'яса, але й від технології приготування страви. Тут є декілька секретів.

Відео дня

Ідея приготування соковитих відбивних зі свинини опублікована на сторінці фудблогерки з ніком nisenitnitsia в Instagram. М'ясо потрібно нарізати товщиною не більше двох сантиметрів, а перед смаженням не забувайте про маринування у спеціях.

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

Інгредієнти:

  • свинячий биток – 800 г
  • сіль – 1 ч.л.
  • чорний перець – 0,5 ч.л.
  • часник – 2-3 зубчика
  • мінералка – 300 мл.
  • яйця – 3 шт. + присолити
  • борошно – 100 г
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

1. Свинину нарізати на шматочки товщиною 2 сантиметри.

2. Добре відбити з обох сторін.

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

3. В посудину вичавити часник.

4. Висипати сіль, перець і влити мінералку.

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

5. Викласти відбивні і маринувати годину у холодильнику.

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

6. Потім обваляти кожен шматок спочатку у борошні, потім у яйці.

В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

7. Смажити з обох сторін до золотистості.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти