В чому секрет соковитих відбивних: ділимось ідеальною технологією

Соковиті та м'які відбивні виходять саме зі свинини. Але якість страви залежить не лише від м'яса, але й від технології приготування страви. Тут є декілька секретів.

Відео дня

Ідея приготування соковитих відбивних зі свинини опублікована на сторінці фудблогерки з ніком nisenitnitsia в Instagram. М'ясо потрібно нарізати товщиною не більше двох сантиметрів, а перед смаженням не забувайте про маринування у спеціях.

Інгредієнти:

• свинячий биток – 800 г
• сіль – 1 ч.л.
• чорний перець – 0,5 ч.л.
• часник – 2-3 зубчика
• мінералка – 300 мл.
• яйця – 3 шт. + присолити
• борошно – 100 г
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати на шматочки товщиною 2 сантиметри.

2. Добре відбити з обох сторін.

3. В посудину вичавити часник.

4. Висипати сіль, перець і влити мінералку.

5. Викласти відбивні і маринувати годину у холодильнику.

6. Потім обваляти кожен шматок спочатку у борошні, потім у яйці.

7. Смажити з обох сторін до золотистості.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини
• Відбивні в сухарях
• Відбивні з сиром