В чому замаринувати курку перед запіканням, щоб вона була соковитою: проста ідея
Запечена курка – одна з найпопулярніших м'ясних страв для святкового столу. Буде дуже смачно, якщо середина вийде м'якою та соковитою, а зверху у твориться хрустка і золотиста скоринка. Для цього варто обрати правильний маринад.
Ідея приготування соковитої запеченої курки опублікована на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти:
- курка – 1 шт.
- вода – 400 мл.
- томатний сік – 250 мл.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- мелена паприка – 1 ч.л.
- оцет 6% – 1 ст.л.
- часник – 4-5 зубчиків
- олія соняшникова – 2 ст.л.
- перець, зелень, лавровий лист за смаком
Спосіб приготування:
1. Розріжте курку по грудці.
2. У мисці змішайте: воду, томатний сік, сіль, цукор, паприку, оцет, часник, олію та чорний перець.
3. Добре все перемішайте.
4. Можна маринувати 2-3 години, але найкраще залишити на ніч у холодильнику.
5. Запікати за температури 180 градусів приблизно 45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: