В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

2 хвилини
5,6 т.
В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

Запорука дійсно вдалих та смачних відбивних – це соковите м'ясо. Також, дуже велику роль грає кляр, який не повинен відпадати після смаження. Досягти бажаного результату ви зможете завдяки мінералці.

Відео дня

Ідея приготування ідеальних соковитих відбивних опублікована на сторінці фудблогерки Марини Фролової (marina frolova) в Instagram. Для такої страви найкраще, звісно ж, обирати свинину.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

Інгредієнти:

  • свинячий биток – 800 г
  • сіль – 1 ч.л.
  • чорний перець – 0,5 ч.л.
  • часник – 2-3 зубчика
  • мінералка – 300 мл.
  • яйця – 3 шт. (трохи присолити)
  • борошно – 100 г
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

1. Свинину нарізати на шматки товщиною 2 сантиметри, добре відбити з обох сторін.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

2. В посудину вичавити часник, висипати сіль, перець.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

3. Влити мінералку.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

4. Викласти відбивні і маринувати годину у холодильнику.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

5. Потім занурити кожен шматочок спочатку у борошні, потім у яйці.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

6. Смажити з обох сторін до золотистості.

В чому замаринувати свинячі відбивні, щоб вони були соковиті: безпрограшний спосіб

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти