Квашена капуста легко перетворюється на повноцінну страву, якщо додати до неї кілька простих інгредієнтів. Такий салат готують без зайвих зусиль, із доступних продуктів, а смак виходить насиченим і домашнім. Він добре підходить і до вечері, і до пісного меню, і як доповнення до м’ясних страв.

Ідея приготування салату силос з квшеної капусти опублікована на каналі Українська Кухня Кращі Традиції в YouTube.

Секрет страви – у поєднанні квашеної капусти з відвареною картоплею, цибулею та часником. Салат виходить поживним, ароматним і не потребує складних заправок чи додаткових спецій. Саме тому цей варіант часто з’являється на домашньому столі взимку.

Інгредієнти:

• картопля – 3-4 шт. (відварені в мундирах)
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• часник – 1-2 зубчики
• квашена капуста – 300 г
• олія рослинна – за смаком
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю відваріть до готовності, дайте їй охолонути та очистьте від шкірки.

2. Наріжте невеликими кубиками. Цибулю нашаткуйте півкільцями, а часник дрібно посічіть ножем.

3. У глибокій мисці з’єднайте квашену капусту, картоплю, цибулю та часник.

4. Додайте сіль і перець за смаком, полийте рослинною олією та ретельно перемішайте.

5. За бажанням салат можна трохи настояти, щоб смаки краще поєдналися.

6. Такий салат із квашеної капусти виходить простим, але дуже вдалим. Він добре смакує як самостійна страва або як гарнір і не потребує жодних складних кулінарних навичок.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Тушкована капуста з фаршем
• Тушкована капуста з реберцями