Вдалі домашні рогалики до чаю: на чому приготувати тісто
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашні рогалики добре підходять для тих випадків, коли хочеться приготувати щось просте до чаю. Для тіста знадобиться всього кілька доступних продуктів, а начинку можна обрати на свій смак. Один із вдалих варіантів – вишні, які додають випічці приємну кислинку.
Ідея приготування смачних домашніх рогаликів опублікована на сторінці bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- смалець – 200 г
- сметана – 200 г
- борошно – приблизно 400-450 г
- вишні – для начинки
- цукрова пудра – для посипання
Спосіб риготування:
1. Смалець заздалегідь потрібно дістати з холодильника, щоб він став м’яким. Перетерти його з частиною борошна, потім додати сметану та перемішати.
2. Поступово підсипати решту борошна й замісити м’яке тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук, тому всю кількість борошна краще не додавати одразу.
3. Готове тісто загорнути у харчову плівку та поставити в холодильник щонайменше на 2-3 години. Якщо є можливість, залишити його охолоджуватися на ніч.
4. Охолоджене тісто розділити на три приблизно однакові частини. Кожну частину тонко розкачати у формі круга, після чого розрізати на трикутники.
5. На широку частину кожного шматочка викласти трохи вишневої начинки. Не варто класти її забагато, щоб під час випікання начинка не витікала.
6. Кожен трикутник скрутити від широкого краю до вузького, формуючи рогалик. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом.
7. Випікати рогалики у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Орієнтуватися потрібно на легкий рум’яний колір випічки.
8. Готові рогалики залишити охолонути, а потім щедро присипати цукровою пудрою. Подавати їх можна одразу до чаю або кави.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
