Весною завжди хочеться легкий салатів зі свіжих овочів. Можна поєднати молоду капусту, редиску та різну зелень. А для того, щоб зберегти користь усіх компонентів, замість майонезу варто використати іншу заправку.

Ідея приготування корисного весняного салату з овочів опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.

Інгредієнти:

• редиска
• капуста молода
• морква
• зелень

Інгредієнти для соусу:

• грецький йогурт – 4-5 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• діжонська гірчиця – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• часник – 2-3 зубчики
• сік половини лимона
• зелень (дрібно нарізана)
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту тонко нашинкувати.

2. Моркву натерти.

3. Редиску нарізати кружечками або півкружечками.

4. Зелень дрібно нарізати.

5. У великій мисці змішати всі овочі.

6. Для соусу у окремій мисці з’єднати грецький йогурт, майонез, гірчицю, мед, подрібнений часник, лимонний сік та зелень.

7. Посолити, поперчити й добре перемішати.

8. Заправити салат соусом, перемішати і дати постояти 5-10 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат грецький з куркою
• Салат із куркою та грибами
• Буріто з куркою