Весной всегда хочется легкий салатов из свежих овощей. Можно совместить молодую капусту, редис и различную зелень. А для того, чтобы сохранить пользу всех компонентов, вместо майонеза стоит использовать другую заправку.

Идея приготовления полезного весеннего салата из овощей опубликована на странице фудблогера iren .lazun в Instagram.

Ингредиенты:

• редис
• капуста молодая
• морковь
• зелень

Ингредиенты для соуса:

• греческий йогурт – 4-5 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• сок половины лимона
• зелень (мелко нарезанная)
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту тонко нашинковать.

2. Морковь натереть.

3. Редис нарезать кружочками или полукружочками.

4. Зелень мелко нарезать.

5. В большой миске смешать все овощи.

6. Для соуса в отдельной миске соединить греческий йогурт, майонез, горчицу, мед, измельченный чеснок, лимонный сок и зелень.

7. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8. Заправить салат соусом, перемешать и дать постоять 5-10 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат греческий с курицей
• Салат с курицей и грибами
• Бурито с курицей