Вишукане печиво "Мадлен": як приготувати вдома смачну випічку

"Мадлен" - це французьке бісквітне тістечко, що має невеликий розмір та готується у формі морських гребінців. Колись його, за рецептом своєї бабусі, приготувала для Станіслава Лещинського служниця на ім’я Мадлен Польмьє. Десерт настільки смакував королю, що він вирішив назвати його в честь служниці.

Відео дня

Як приготувати тістечко "Мадлен" вдома, в Instagram розповіла фудблогерка Ліза Глінська. В результаті у вас на столі з’явиться вишукане печиво, що має цікаву форму.

Інгредієнти

• Мед – 50 гр
• Борошно – 200 гр
• Цукор – 100 гр
• Молоко – 60 мл

• Яйця – 3 шт
• Розпушувач – 10 гр
• Вершкове масло – 200 гр
• Цедра лимона – 1 шт
• Ванільний цукор

Спосіб приготування

1. М’яке вершкове масло збиваємо з цукром за допомогою міксера на низьких обертах протягом декількох хвилин.

2. Додаємо яйця, тепле молоко та мед.

3. Борошно змішуємо із розпушувачем, цедрою лимону, ванільним цукром та сіллю. Додаємо до масляної суміші та перемішуємо.

4. Викладаємо тісто у форму "Мадлен" та випікаємо протягом 8-20 хвилин при 170 градусах.

На OBOZ.UA є й інші рецепти тістечок:

• Мусові тістечка
• Шоколадні тістечка
• Сирні тістечка