МоваЯзык
Головна Блоги

Сирні тістечка

Сирні тістечка - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Тістечка
Поділитися

Один з варіантів використання сиру в випічці - це сирна начинка в ніжному тісті. За рахунок ніжного сиру "Рікотта", тістечко набуває легкості і м'якості. Швидке в приготуванні тістечко стане відмінною складовою на святковому столі. Мінімальна кількість інгредієнтів в тістечку дозволить в будь-який час взятися за приготування цього виробу.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт.+1 шт.

Пшеничне борошно 150 гр.

Цукор 40 гр.+50 гр.

Вершкове масло 25 гр.

Цедра лимона 1 шт.

Сир "Рікотта" 200 гр.

Приготування

Сирні тістечка - Крок 1 1
Сирні тістечка - Крок 2 2
Сирні тістечка - Крок 3 3
1

Беремо 1 яйце, додаємо 40 гр. цукру і цедру одного лимона. Все це ретельно перемішуємо.

2

У цю суміш додаємо розтоплене вершкове масло або оливкову олію.

3

Додаємо 150 гр. борошна і ретельно перемішуємо. Замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на час приготування крему.

Сирні тістечка - Крок 4 4
Сирні тістечка - Крок 5 5
Сирні тістечка - Крок 6 6
4

Беремо магазинний сир Рікотта і додаємо цукор. Для приготування цього крему підійде і звичайний сир, перетертий через сито.

5

Поділяємо білок і жовток одного яйця. Білок збиваємо в міцну піну. Жовток вливаємо в Рікотту, туди ж додаємо ванілін.

6

Збитий в міцну піну білок вводимо в Рікотту. Робити це необхідно частинами і обережно перемішуючи, щоб не пошкодити структуру білка.

Сирні тістечка - Крок 7 7
Смачного!
7

Тісто ділимо на 6 частин і формуємо з нього квадратики розміром 10х10 см. Для випічки використовуємо форму на шість круглих виїмок. У кожну виїмку можна укласти стаканчик для випічки. У стаканчики викладаємо тісто, формуючи його краю хвилями. В середину тіста викладаємо крем і загортаємо края тіста всередину. Випікаємо тістечко при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати