Вишуканий салат "Палермо" з грибами та хамоном: ідеальна осіння страва для святкового столу

"Палермо" – смачний салат, який має по-справжньому осінній шарм. В його основі посмажені гриби, а також багато зелені та овочів. Заправка досить легка, без додавання сметани і майонезу, тому не обтяжує траву.

Відео дня

Ідея приготування салату "Палермо" з печерицями опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann.food в Instagram. Це не лише смачно, але й дуже красиво.

Інгредієнти:

• печериці – 300 г
• рукола – 80 г
• помідори чері – 12 шт.

• цибуля – 1 шт.
• хамон – 70 г
• сир – 50 г

Інгредієнти для заправки:

• оливкова олія
• діжонська гірчиця – 1 ч.л.
• бальзамічний оцет

Спосіб приготування:

1. Печериці нарізати і обсмажити, доки не виділиться вся рідина.

2. Посолити і додати цибулю, нарізану півкільцями.

3. Смажити до напівтвердого стану цибулі.

4. Викласти спочатку печериці з цибулею, наверх додати помиту руколу.

5. Нарізати чері половинками і додати до салату.

6. Хамон розрізати навпіл і закрутити або нарізати і викласти хаотично.

7. Для заправки змішати діжонську гірчицю, оливкову олію і бальзамічний оцет.

8. Полити заправкою і щедро посипати сиром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з курячими сердечками і печерицями
• Салат із печерицями та куркою
• Смажена картопля з печерицями