Изысканный салат "Палермо" с грибами и хамоном: идеальное осеннее блюдо для праздничного стола

"Палермо" – вкусный салат, который имеет по-настоящему осенний шарм. В его основе пожарены грибы, а также много зелени и овощей. Заправка довольно легкая, без добавления сметаны и майонеза, поэтому не отягощает траву.

Видео дня

Идея приготовления салата "Палермо" с шампиньонами опубликована на странице фудблогера Анны с ником ann.food в Instagram. Это не только вкусно, но очень красиво.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г
• рукола – 80 г
• помидоры черри – 12 шт.

• лук – 1 шт.
• хамон – 70 г
• сыр – 50 г

Ингредиенты для заправки:

• оливковое масло
• дижонская горчица – 1 ч.л.
• бальзамический уксус

Способ приготовления:

1. Шампиньоны нарезать и обжарить, пока не выделится вся жидкость.

2. Посолить и добавить лук, нарезанный полукольцами.

3. Жарить до полутвердого состояния лука.

4. Выложить сначала шампиньоны с луком, наверх добавить помытую рукколу.

5. Нарезать чери половинками и добавить в салат.

6. Хамон разрезать пополам и закрутить или нарезать и выложить хаотично.

7. Для заправки смешать дижонскую горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус.

8. Полить заправкой и обильно посыпать сыром.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с куриными сердечками и шампиньонами

• Салат с шампиньонами и курицей
• Жареный картофель с шампиньонами