Вітамінний салат із цвітної капусти й моркви на зиму: як приготувати закрутку

Для смачного салату на зиму можна використати цвітну капусту й моркву. Такі овочі чудово між собою поєднуються і добре зберігаються. Все, що потрібно зробити, – це дуже простий маринад.

Відео дня

Ідея приготування салату з моркви та цвітної капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Ви впораєтеся дуже швидко.

Інгредієнти:

• перець солодкий – 1 кг
• морква – 2 шт.
• цибуля – 4 шт.
• цвітна капуста

Інгредієнти для маринаду:

• олія – 1 склянка (200 мл)
• оцет – 150 мл
• сіль – 1,5 ст. л.
• цукор – 120 г

Спосіб приготування:

1. Капусту розділити на суцвіття.

2. Варити з моменту закипання води 4 хвилини.

3. Воду злити й додати нашатковану моркву.

4. Цибулю нарізати півкільцями.

5. Солодкий перець нарізати соломкою.

6. Для маринаду все змішати та довести до кипіння.

7. Залити овочі, перемішати й поставити гніт.

8. Через 24 години можна їсти, але краще через 2 дні.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста у власному соку

• Запечена молода капуста
• Тушкована капуста з фаршем