Витаминный салат с цветной капусты и моркови на зиму: как приготовить закрутку

Для вкусного салата на зиму можно использовать цветную капусту и морковь. Такие овощи прекрасно сочетаются между собой и хорошо сохраняются. Все, что нужно сделать, это очень простой маринад.

Видео дня

Идея приготовления салата из моркови и цветной капусты на зиму опубликована на странице фудблогера с ником danilchenko 77 в Instagram. Вы справитесь очень быстро.

Ингредиенты:

• перец сладкий – 1 кг
• морковь – 2 шт.
• лук – 4 шт.
• цветная капуста

Ингредиенты для маринада:

• масло – 1 стакан (200 мл)
• уксус – 150 мл.
• соль – 1,5 ст. л.
• сахар – 120 г

Способ приготовления:

1. Капусту разделить на соцветия.

2. Сварить с момента закипания воды 4 минуты.

3. Воду слить и добавить нашинкованную морковь.

4. Лук нарезать полукольцами.

5. Сладкий перец порезать соломкой.

6. Для маринада все смешать и довести до кипения.

7. Залить овощи, перемешать и поставить фитиль.

8. Через 24 часа можно есть, но лучше через 2 дня.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соку

• Запеченная молодая капуста
• Тушеная капуста с фаршем