Як посмажити хек, щоб він був смачним і хрустким: найпростіший рецепт

Хек – дуже смачна та корисна риба, яку можна смажити, тушкувати, маринувати, запікати та готувати на вогні. Ще хек можна просто посмажити в клярі з борошна та яєць.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного смаженого, хрусткого хека в клярі з борошна.

Інгредієнти:

• Хек 700 г (цілий або шматочками)
• Сіль 1 ч. ложка
• Чорний перець за смаком
• Борошно або панірування 3-4 ст. ложки
• Олія для смаження 3-4 ст. ложки
• Лимон для подачі

Спосіб приготування:

1. Хек поріжте, посоліть, поперчіть, додайте трохи сушених трав або лимонного соку. Залиште на 10-15 хвилин промаринуватися.

2. Обваляйте у борошні або панірувальних сухарях. Це дасть гарну золотисту скоринку.

3. Розігрійте олію на сковороді (щоб шипіла крапля води). Викладайте шматки хека шкірою вниз. Смажте по 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.

Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба з картоплею в рукаві
• Риба з овочами на сковороді
• Буглама з риби