Как пожарить хек, чтобы он был вкусным и хрустящим: самый простой рецепт

Хек – очень вкусная и полезная рыба, которую можно жарить, тушить, мариновать, запекать и готовить на огне. Еще хек можно просто пожарить в кляре из муки и яиц. 

Видео дня

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного жареного, хрустящего хека в кляре из муки. 

Ингредиенты:

• Хек 700 г (целый или кусочками)
• Соль 1 ч. ложка
• Черный перец по вкусу
• Мука или панировка  3-4 ст. ложки
• Масло для жарки  3-4 ст. ложки
• Лимон для подачи

Способ приготовления: 

1. Хек порежьте, посолите, поперчите, добавьте немного сушеных трав или лимонного сока. Оставьте на 10-15 минут промариноваться.

2. Обваляйте в муке или панировочных сухарях. Это даст красивую золотистую корочку.

3. Разогрейте масло на сковороде, выкладывай куски хека кожей вниз. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Выложи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба с картошкой в рукаве

• Рыба с овощами на сковороде

• Буглама из рыбы