Як правильно варити пропарений рис: вийде розсипчастим та соковитим
Пропарений рис обирають за зрцчність приготування. Він не злипається, швидко вариться і підходить майже до будь-якої страви. Але навіть таку просту крупу можна зіпсувати, якщо не знати правильного способу варіння. Тут важливо дотриматись часу, пропорцій і обрати зручний спосіб приготування.
Редакція FoodOboz розповість, як правильно варити пропарений рис. Щоб крупа вийшла розсипчастою, достатньо кількох простих кроків.
Це рис, який обробили парою ще до очищення. Завдяки цьому він краще тримає форму і після варіння не розварюється. У готовому вигляді рис має приємну текстуру, не липне і зберігає легкий природний аромат. Його часто використовують у гарнірах, салатах і навіть у пловах.
Як правильно варити пропарений рис
1. У каструлі
Промийте рис під проточною водою. Візьміть 1 склянку рису і 2 склянки води. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте рис. Варіть під кришкою на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. Після цього вимкніть плиту і залиште рис на 5 хвилин, щоб настоявся.
2. У мультиварці
Висипте рис у чашу, залийте водою у співвідношенні 1:2. Додайте дрібку солі. Встановіть режим "Рис" або "Крупа". Варіть приблизно 25 хвилин. Після завершення програми дайте йому постояти кілька хвилин, не відкриваючи кришку.
3. У мікрохвильовці
Покладіть рис у глибоку миску, додайте воду у пропорції 1:2. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою з маленьким отвором. Готуйте на середній потужності близько 15 хвилин. Дайте рису настоятись ще кілька хвилин перед подачею.
Пропарений рис після варіння не потрібно промивати. Він і так зберігає правильну текстуру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: