Як приготувати домашню курячу ковбасу на бутерброди: в складі лише натуральні компоненти
Домашня куряча ковбаса – це смачний і корисний варіант для бутербродів, коли хочеться чогось ніжного, але без зайвих добавок. Така ковбаса готується з простих і доступних продуктів, не містить штучних барвників, підсилювачів смаку чи консервантів. Її можна подавати до сніданку, брати з собою на роботу або використовувати для канапок дітям до школи. Готується вона просто, а за смаком не поступається магазинній.
Ідея приготування смачглї домашньої ковбаси з курки опублікована на сторінці фудблогерки nastya food pozytyw в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 550 г
- куряче стегно без кістки – 350 г
- вершки 10% – 100 мл. (можна взяти 20-33%, ковбаса буде ніжнішою)
- часник сушений – 1 ч.л. з гіркою
- перець мелений – за смаком
- сіль – за смаком
- паприка та куркума – для посипки (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Куряче філе подрібнити в м’ясорубці або чаші блендера до однорідної маси.
2. Якщо стегно з кісткою, обережно відокремити м’ясо й нарізати його дрібними кубиками.
3. З’єднати обидва види м’яса, додати вершки, сіль, спеції, часник.
4. Усе ретельно перемішати до однорідності.
5. Накрити масу харчовою плівкою й залишити в холодильнику на 4-5 годин, щоб інгредієнти добре просочилися спеціями.
6. Після цього викласти фарш на плівку для запікання, сформувати щільний рулет у вигляді ковбаски та зав’язати краї.
7. Випікати в духовці при температурі 180°C близько 50 хвилин.
8. Готову ковбасу залишити остигати, не знімаючи плівку. Найкраще – залишити її на ніч у холодильнику, щоб вона стала щільною та зручно різалася.
9. Подавайте домашню курячу ковбасу до сніданку або використовуйте для бутербродів. Вона виходить ніжною, ароматною й абсолютно натуральною без зайвих добавок чи консервантів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: