Як приготувати хачапурі на мангалі: простий рецепт від Аліка Мкртчяна
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон пікніків хочеться не лише смажити м'ясо, а й спробувати щось нове на мангалі. Одним із таких варіантів може стати хачапурі з сиром, яке готується дуже швидко. Для цієї страви знадобиться лише кілька доступних продуктів, а результат виходить соковитим і ароматним. Такий рецепт чудово підійде для відпочинку на природі або сімейної вечері на відкритому повітрі.
Відомий український кулінар Алік Мкртчян поділився простим способом приготування хачапурі на мангалі на своїй сторінці в Instagram. Головна особливість рецепта полягає в тому, що сир запікається всередині листкового тіста прямо на шампурі.
Інгредієнти:
- сир сулугуні – 400-500 г
- готове листкове тісто – 500 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Сир сулугуні наріжте великими кубиками, щоб їх було зручно нанизувати на шампур.
2. Листкове тісто розморозьте, якщо воно було замороженим, і наріжте довгими смужками.
3. Кожен шматочок сиру нанизайте на шампур, після чого щільно обгорніть його смужками тіста.
4. В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі до однорідності.
5. За допомогою кулінарного пензлика змастіть тісто яєчною сумішшю.
6. Викладіть шампури на мангал із добре прогорілим вугіллям і обсмажуйте, постійно перевертаючи, щоб тісто рівномірно підрум'янилося з усіх боків.
7. Готуйте приблизно 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а сир усередині повністю не розплавиться.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
