Як приготувати хрусткий і пухкий хліб без замісу: покроковий рецепт

Домашній хліб – це не лише неймовірний смак, але й відчуття затишку від аромату, що проникає у кожен куточок оселі. Випікання хлібу – особливий процес, який потребує уважності, любові і, звісно ж, трішки магії.

Відео дня

Фудблогерка Інна Рузяк в Instagram показала, як вона випікає хліб вдома. Її рецепт виявився неймовірно легким, адже тісто навіть не потребує замісу.

Інгредієнти

• Борошно – 500 гр
• Тепла вода – 375 мл
• Цукор – 9 гр
• Дріжджі сухі – 9 гр
• Сіль – 8 гр

Спосіб приготування

1. В теплу воду додати: сіль, цукор, дріжджі і гарно перемішати.

2. Отриману суміш додаємо до просіяного борошна та вимішуємо ложкою до однорідності.

3. Залишаємо тісто в теплому місці на 40 хвилин.

4. Викладаємо тісто на пергамент та формуємо хліб.

5. Перекладаємо у казан, накриваємо рушником та залишаємо ще на 20 хвилин.

6. Накриваємо фольгою та відправляємо у попередньо розігріту до 240 градусів духовку на 25 хвилин.

7. Знімаємо фольгу, зменшуємо нагрів до 220 градусів та випікаємо ще 20 хвилин.

На OBOZ.UA є й інші рецепти хліба:

• Гарбузовий хліб
• Житній хліб із солодом
• Пісний хліб