Пісний хліб

Жоден магазинний хліб ніколи не замінить домашній, спечений власними руками. Якщо у вас є вільний час і бажання, обов'язково порадуйте свою родину ароматною, м'якою та повітряною випічкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно480 г + для поточних витрат
Вода250 мл
Сіль1,5 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Сухі дріжджі12 г
Рослинна олія3 ст. л. + для змащування

Приготування

cook step
1

480 г борошна просіюємо в посудину. З'єднуємо її з 1,5 ч. ложками солі та 2 ч. ложками цукру.

cook step
2

12 г дріжджів розчиняємо в 250 мл води. Коли вони активізувалися, робимо в борошні заглиблення і вливаємо туди рідину.

cook step
3

Додаємо в масу 3 ст. ложки олії і замішуємо тісто.

cook step
4

Викладаємо його на стіл, накриваємо пакетом і даємо "відпочити" 10 хвилин.

cook step
5

Потім, присипавши стіл борошном, вимішуємо тісто ще протягом 3-5 хвилин.

cook step
6

Перекладаємо скачане в кулю тісто в змащену олією миску, накриваємо його пакетом і рушником. Після чого відправляємо в нагріту духовку на 40 хвилин. Зверніть увагу, що духовка, коли в неї буде поміщатися хліб, не повинна працювати на нагрів.

cook step
7

Через 40 хвилин тісто трохи підкачуємо на присипаній борошном поверхні, щоб воно стало однорідним.

cook step
8

Викладаємо сформовану заготовку для хліба на застелене пергаментом деко, притрушуємо борошном і робимо зверху хрестоподібний надріз, щоб тісто добре піднялося. Накривши пакетом і рушником, даємо йому піднятися.

cook step
9

Через 30 хвилин, коли тісто "підійшло", відправляємо його в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
10

Спечений хліб змащуємо водою і накриваємо рушником на три хвилини.

cook step
11

Потім даємо йому охолонути і, нарізавши, подаємо до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти