![Пісний хліб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/9/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Жоден магазинний хліб ніколи не замінить домашній, спечений власними руками. Якщо у вас є вільний час і бажання, обов'язково порадуйте свою родину ароматною, м'якою та повітряною випічкою.
Інгредієнти
Пшеничне борошно480 г + для поточних витрат |
Вода250 мл |
Сіль1,5 ч. л. |
Цукор2 ч. л. |
Сухі дріжджі12 г |
Рослинна олія3 ст. л. + для змащування |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot01.png)
480 г борошна просіюємо в посудину. З'єднуємо її з 1,5 ч. ложками солі та 2 ч. ложками цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot16.png)
12 г дріжджів розчиняємо в 250 мл води. Коли вони активізувалися, робимо в борошні заглиблення і вливаємо туди рідину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot23.png)
Додаємо в масу 3 ст. ложки олії і замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot41.png)
Викладаємо його на стіл, накриваємо пакетом і даємо "відпочити" 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot51.png)
Потім, присипавши стіл борошном, вимішуємо тісто ще протягом 3-5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot61.png)
Перекладаємо скачане в кулю тісто в змащену олією миску, накриваємо його пакетом і рушником. Після чого відправляємо в нагріту духовку на 40 хвилин. Зверніть увагу, що духовка, коли в неї буде поміщатися хліб, не повинна працювати на нагрів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot72.png)
Через 40 хвилин тісто трохи підкачуємо на присипаній борошном поверхні, щоб воно стало однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot81.png)
Викладаємо сформовану заготовку для хліба на застелене пергаментом деко, притрушуємо борошном і робимо зверху хрестоподібний надріз, щоб тісто добре піднялося. Накривши пакетом і рушником, даємо йому піднятися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot91.png)
Через 30 хвилин, коли тісто "підійшло", відправляємо його в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot131.png)
Спечений хліб змащуємо водою і накриваємо рушником на три хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/9/screenshot121.png)
Потім даємо йому охолонути і, нарізавши, подаємо до столу. Смачного!