МоваЯзык
Головна Блоги

Пісний хліб

Пісний хліб - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Хліб
Поділитися

Жоден магазинний хліб ніколи не замінить домашній, спечений власними руками. Якщо у вас є вільний час і бажання, обов'язково порадуйте свою родину ароматною, м'якою та повітряною випічкою.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 480 г + для поточних витрат

Вода 250 мл

Сіль 1,5 ч.л.

Цукор 2 ч.л.

Сухі дріжджі 12 г

Рослинна олія 3 ст.л. + для змащування

Приготування

Пісний хліб - Крок 1 1
Пісний хліб - Крок 2 2
Пісний хліб - Крок 3 3
1

480 г борошна просіюємо в посудину. З'єднуємо її з 1,5 ч. ложками солі та 2 ч. ложками цукру.

2

12 г дріжджів розчиняємо в 250 мл води. Коли вони активізувалися, робимо в борошні воронку й вливаємо туди рідину.

3

Додаємо в масу 3 ст. ложки рослинної олії і замішуємо тісто.

Пісний хліб - Крок 4 4
Пісний хліб - Крок 5 5
Пісний хліб - Крок 6 6
4

Викладаємо його на стіл, накриваємо пакетом і даємо "відпочити" 10 хвилин.

5

Потім, присипавши стіл борошном, вимішуємо тісто ще протягом 3-5 хвилин.

6

Перекладаємо скачане в кулю тісто в змащену олією миску, накриваємо його пакетом і рушником. Після чого відправляємо в нагріту духовку на 40 хвилин. Зверніть увагу, що духовка, коли в неї буде поміщатися хліб, не повинна працювати на нагрів.

Пісний хліб - Крок 7 7
Пісний хліб - Крок 8 8
Пісний хліб - Крок 9 9
7

Через 40 хвилин тісто трохи підкачуємо на присипаній борошном поверхні, щоб воно стало однорідним.

8

Викладаємо сформовану заготовку для хліба на застелене пергаментом деко, притрушуємо борошном і робимо зверху хрестоподібний надріз, щоб тісто добре піднялося. Накривши тісто пакетом і рушником, даємо йому піднятися.

9

Через 30 хвилин, коли тісто "підійшло", відправляємо його в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.

Пісний хліб - Крок 10 10
Пісний хліб - Крок 11 11
Смачного!
10

Спечений хліб змащуємо водою і накриваємо рушником на 3 хвилини.

11

Потім даємо йому охолонути і, нарізавши, подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати