Шакшука – популярна страва з яєць. В ній поєднуються різноманітні овочі, а також пікантні спеції. Для ідеального результату важливо, щоб жовток залишався не до кінця готовий і в нього можна було вмочити хліб.

Ідея приготування смачної домашньої шакшуки опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 3-4 зубчика часнику
• 4 перець чилі – за смаком
• 1 солодкий перець
• 3-4 помідора
• 1,5 ст.л. томатної пасти
• 50-70 мл. води
• сіль, перець, дрібка цукру – за смаком
• 1 ч.л. паприки
• 0,5 ч.л. коріандру
• 0,5 ч.л. кмину
• 4 яйця
• зелень кінзи
• бринза/фета – за бажанням
• 1-2 ст.л. олії

Спосіб приготування:

1. На невеликій кількості олії обсмажити нарізану цибулю та подрібнений часник до прозорості.

2. Додати перець чилі і нарізаний солодкий перець.

3. Смажити хвилину.

4. Додати томатну пасту, перемішати.

5. Додати у сковорідку помідори, трішки води, сіль, спеції і перемішати.

6. Дати закипіти і тушкувати під кришкою 5-10 хвилин. Овочі мають стати м’якими, а соус трішки загустіти.

7. В соусі зробити заглиблення, розбити в них яйця і готувати на маленькому вогні кілька хвилин.

8. Важливо, щоб жовток залишався рідким. Готову шакшуку посипати зеленню кінзи та за бажанням бринзою або фетою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники без яєць
• Деруни без яєць
• Налисники на воді без яєць