Шакшука – популярное блюдо из яиц. В нем сочетаются разнообразные овощи, а также пикантные специи. Для идеального результата важно, чтобы желток оставался не до конца готов и в него можно было обмакнуть хлеб.

Идея приготовления вкусной домашней шакшуки опубликована на странице фудблогера iriska dimitrova в Instagram.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 4 перец чили – по вкусу
• 1 сладкий перец
• 3-4 помидора
• 1,5 ст.л. томатной пасты
• 50-70 мл. воды
• соль, перец, щепотка сахара – по вкусу
• 1 ч.л. паприки
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. тмина
• 4 яйца
• зелень кинзы
• брынза/фета – по желанию
• 1-2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. На небольшом количестве масла обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачности.

2. Добавить перец чили и нарезанный сладкий перец.

3. Жарить минуту.

4. Добавить томатную пасту, перемешать.

5. Добавить в сковородку помидоры, немного воды, соль, специи и перемешать.

6. Дать закипеть и тушить под крышкой 5-10 минут. Овощи должны стать мягкими, а соус немного загустеть.

7. В соусе сделать углубления, разбить в них яйца и готовить на маленьком огне несколько минут.

8. Важно, чтобы желток оставался жидким. Готовую шакшуку посыпать зеленью кинзы и по желанию брынзой или фетой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники без яиц
• Драники без яиц
• Блинчики на воде без яиц