Наваристий курячий бульйон – ідеальна страва після салатів з майонезом. Можна додати макарони, а також багато зелені. А для того, щоб у вас не вийшов просто мутний суп, скористайтесь наступною технологією.

Ідея приготування смачного наваристого бульйону з курки опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 кг курки на 3 л води
• цибуля – 1-2 шт.
• морква – 1-2 шт.
• лавровий лист – 2-3 шт.
• перець горошком – 5-7 шт.
• сіль/перець

За бажанням:

• дрібні макарони
• зелень
• картопля

Спосіб приготування:

1. Курку промити.

2. За бажанням нарізати на менші шматочки і залити водою.

3. Варити до закипання і злити першу воду.

4. Курку промити від піни і залити новою водою.

5. Додати до курки почищені моркву та цибулю.

6. Всипати перець горошком і лаврове листя.

7. Відправити на вогонь.

8. Варити бульйон годину після закипання на повільному вогні під кришкою.

9. Час від часу зняти пінку, яка там буде утворюватися.

10. Процідити бульйон через сито чи марлю і, за бажанням додати картоплю, локшину і засмажку, варити до готовності.

11. Посолити, поперчити за смаком.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Суп із фрикадельками
• Суп із шампіньйонами
• Томатний суп гаспачо