Як приготувати огірки "Фаворит" на зиму: дуже простий маринад
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашні мариновані огірки залишаються однією з найпопулярніших заготовок на зиму. Якщо хочеться отримати хрусткі, ароматні та добре збалансовані за смаком овочі, варто звернути увагу на рецепт огірків "Фаворит". Простий маринад і вдало підібрані спеції роблять цю консервацію особливо вдалою. Такі огірки чудово смакують як самостійна закуска або доповнення до м'ясних страв, картоплі чи святкового столу.
Ідея приготування огірків "Фаворит" на зиму опублікована на сторінці ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти для однієї літрової банки):
- огірки – за об'ємом банки
- лавровий лист – 1 шт.
- духмяний перець – 3 горошини
- суміш перців горошком – 5-6 шт.
- кріп – кілька гілочок
- лист вишні – 1 шт.
- лист перилли – 1 шт.
- лист щириці – 1 шт.
- цибуля – кілька кілець
Для маринаду (на три літрові банки):
- вода – 1 л
- цукор – 150 г
- сіль – 70 г
- оцет 9% – 200 мл.
Спосіб приготування:
1. Огірки залийте холодною водою та залиште приблизно на дві години. Після цього добре промийте й обріжте кінчики з обох боків.
2. У чисті простерилізовані літрові банки покладіть лавровий лист, духмяний перець, суміш перців, кріп, лист вишні, лист перилли, лист щириці та кілька кілець цибулі.
3. Щільно заповніть банки огірками.Залийте банки окропом і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте та повторно залийте огірки окропом ще на 7 хвилин.
4. Для приготування маринаду змішайте воду, цукор, сіль та оцет. Поставте на плиту, доведіть до кипіння та добре розмішайте, щоб сипкі інгредієнти повністю розчинилися.
5. Злийте воду з банок і відразу залийте огірки гарячим маринадом.
6. Герметично закрутіть банки стерильними кришками, переверніть догори дном, перевірте, чи немає підтікання, укутайте пледом або рушником і залиште до повного охолодження.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
