Як приготувати перловку, щоб її їли всі: смак вас приємно здивує
Перлова каша вважається достатньо буденною та дешевою кашею. Але з такого продукту можна приготувати дійсно ситну та смачну страву для всієї родини. Достьо лише додати курку, а також декілька соковитих сезонних овочів.
Ідея приготування перловки з куркою та овочами в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Світлани Левицької (lanas diet) в Instagram.
Інгредієнти:
- перлова крупа – 250 г
- куряче філе або стегна без кістки – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- часник – 3 зубчика
- томатна паста – 1 ст.л. (або 2 помідори)
- олія для смаження – 2 ст.л
- сіль – за смаком
- вода або бульйон – 700-750 мл.
- сіль – 1,5 ч.л. (приблизно 9-10 г)
- паприка солодка – 1 ч.л. (або копчена ще краще, якщо любите димок)
- куркума – 0.5 ч.л. (для кольору і тепла)
- чорний перець – 0.5 ч. л.
- часник сухий – 0.5 ч. л
- лавровий лист – 2 шт.
- суміш італійських трав або чебрець – 0.5 ч.л.
- перець (горошком) – 3-4 шт.
Спосіб приготування:
1. Перловку замочити мінімум на 3 години. Промити.
2. Курку нарізати кубиками, обсмажити до легкої скоринки. Вийняти.
3. У тій же сковорідці обсмажити цибулю, моркву, перець, додати часник і томатну пасту.
4. Готувати 5 хвилин.
5. Додати спеції, прогріти ще хвилину.
6. У глибоку форму викласти перловку, овочі, курку.
7. Перемішати та залити бульйоном.
8. Накрити кришкою або фольгою і запікати 40-50 хвилин за температури 180 градусів.
9. Наприкінці можна відкрити й підрум’янити верх.
10. Посипати зеленню за бажанням і подавати у гарячому вигляді.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: