Як приготувати прозорий і наваристий бульйон з курки: покроковий рецепт
Домашній бульйон дуже смачний та корисний. Важливо, щоб страва вийшла прозорою і, в той же час, наваристою. Для такого результату скористайтесь наступним рецептом.
Ідея приготування смачного прозорого бульйону опублікована на сторінці фудблогерки inna pro.food в Instagram.
Інгредієнти:
- морква – 1 шт.
- цибуля порей – ½ шт.
- корінь селери – ½ шт.
- куряче стегно – 1 шт.
- петрушка або корінь петрушки – 2-3 шт.
- вода – 1 літр
- приправа до супу – 1 ч.л.
- борошно – 100 г
- яйця – 1 шт.
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Овочі та куряче стегно залити водою.
2. Додати приправу до супу.
3. Відварити ароматний бульйон.
4. Для локшини змішати яйце з борошном, замісити тісто і залишити в холодильнику на 30 хвилин.
5. Потім тоненько розкатати та нарізати на лапшу – зручно робити це машинкою для пасти.
6. Відварити локшину 5 хвилин.
7. Викласти в глибоку тарілку.
8. Залити гарячим бульйоном і додати зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: